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    Curau Diet

    Rendimento: 12 Porções

    Ingredientes:

    • 2 caixinhas de milho verde (280 g) sem a água
    • 700 ml de leite desnatado
    • 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão 
    • 1 pitada de sal
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho 
    • 5 colheres (sopa) de coco ralado, desidratado e sem açúcar
    • canela em pó para polvilhar

    Modo de Preparo:

    1. Peneire as 2 caixinhas de milho verde para retirar a água.
    2. Despeje somente o milho no liquidificador junto com o leite e bata por 4 minutos na velocidade máxima.
    3. Peneire esta mistura de milho e leite para tirar toda a fibra do milho.
    4. Devolva a mistura já peneirada para o liquidificador e adicione o amido de milho, o adoçante e o sal. Experimente para saber se a quantidade de adoçante estará boa a seu gosto.
    5. Em uma panela, coloque a mistura já batida e acrescente o coco ralado.
    6. Acenda o fogo na temperatura média e cozinhe o curau mexendo sem parar por cerca de 5 minutos ou até levantar fervura.
    7. Desligue o fogo em seguida.
    8. Depois de pronto, com o auxilio de uma concha, coloque o curau em potinhos descartáveis, individuais de 100 ml e polvilhe canela em pó por cima.
    9. Deixe esfriar, tampe os potinhos e os deixe na geladeira para consumir.
    10. O curau tem a validade de 10 dias para consumo e rende 12 porções individuais.


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